PEYNİR SOSLU SPAGETTİ TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

32 kişinin defterinde

PEYNİR SOSLU SPAGETTİ TARİFİ
27 Mayıs 2016 534 defa okundu 0 yorum

PEYNİR SOSLU SPAGETTİ TARİFİ

Spagetti hem çok kolay hem de çok lezzetli bir yemek. Makarnayı taze yapmayı sevsem de hazır makarnalar da muhteşem oluyor. Özellikle çalışan insanlar için pratik bir yemek olmanın yanında bir gurme yemeğidir de. Makarnanın her türlüsünü sevsem de peynir soslu makarna gerçekten muhteşem oluyor. Kremamsı bir sos olan peynir sosunu sadece makarnalarda değil fırında sebze ile birlikte de çok güzel oluyor. Peynir soslu spagettinin sosunu önceden hazırlayabilir daha sonra yapacağınız zaman kullanabilirsiniz. Peynir sosu çok basit bir tarif ancak bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. İşte benim peynir soslu spagetti tarifim. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    8 dakika

Malzemeler

Peynir Soslu Spagetti Malzemeleri

1,5 bardak tavuk suyu

100 g gouda peyniri(Siz eski kaşar da kullanabilirsiniz önemli olan eriyebilen eskitilmiş peynir olması)

100 g labne peyniri

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket spagetti

1 kaşık tereyağ

1 tutam maydanoz

Yapılışı

Peynir Soslu Spagetti Yapımı

Peynir Sosunun Hazırlanışı;

Peynir sosunu yalnızca makarnalarda değil farklı yemeklerde bandırma sosu olarak, fırında patates tariflerinde, fırında makarna tariflerinde , patates kızarmasına bandırma sosu olarak kullanabilirsiniz. Ben kullandığım sosta yarı yarıya gouda peyniri ve labne peyniri kullandım. Gouda peynirinin keskin tadını çok seviyorum ama sadece gouda peyniri tadını fazla keskinleştireceğinden sosu labne peyniri ile dengelemeye çalıştım. Eğer fazlaca yapıp bir miktarını da buzdolabında bekletmek isterseniz tarifi iki katına çıkarabilirsiniz. Geçelim sosun hazırlanışına

Goud peyniri rendelenir. Peynirin içerisine mısır nişastası ilave edilir ve karıştırılır. Mısır nişastası hem sosun  koyulaşmasını hem de peynirin eridiğinde ayrışmasını engelleyici işlev görüyor.

Tavuk suyu sos tenceresine alınır ve yalaşık 80-90 derece civarına kadar ısıtılır. İşin püf noktası tavuk suyunun kaynamaması eğer kaynar olursa peynir içerisindeki yağı salmaya başlar ve ayrışır.

Peynir sos tenceresine ilave edilir ve bir çırpıcı ile sürekli aynı yönde karıştırılır.

Gouda peyniri eridiğinde içerisine labne peyniri de eklenir ve karıştırmaya devam edilir sos kıvamına geldiğinde karıştırma işlemi bırakılır. Sosumuz hazır.

Spagettinin Yapılışı;

Bir tencerede bolca su kaynatılır. İçerisine 3 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Spagetti haşlanırken tuz atmaktan korkmayın.

Su fokur fokur kaynadığında suya spagetti bütün olarak atılır. Tencerenin içerisine sığmıyor diye endişelenmeyin makarna yumuşadıkça tencerenin içerisine batacaktır.

Spagetti aldente kıvama gelene kadar haşlanır. Anlamanın en kolay yolu tadına bakmaktır. Hafif dişe geliyorsa olmuş demektir. Spagettiyi kesinlikle çok fazla haşlamayın. Hafif diri olduğunda spagetti sosun bir kısmını bu şekilde içine çekecektir bu da daha lezzetli olmasını sağlar.

Spagetti süzülür hemen tencereye geri alınır. Makarna süzüldüğünde asla bekletilmemelidir. İçerindeki hemen tencereye alınır içerisine tereyağ atılır karıştırılır. Tereyağı spagettinin içerisinde erirken sos kıvamı almaya başlar bu esnada peynir sosu da spagettiye ilave edilir. Sosun iyice spagetti ile karışması sağlanır sıcakken hemen servis edilir.

Tabağa alınan spagettinin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.

Peynir soslu spagetti hazır.

HERKESE AFİYET OLSUN…

Benzer Yazılar

  • ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPI...
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR Lazanya uzun dikdörtgen şeklinde kesilmiş bir makarna türüdür. Aslen bizin su böreğine yapılış olarak çok...
  • PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİFİ
    PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİF...
    PEYNİRLİ GNOCCHİ TARİFİ Patatesle yapılan bir çeşit makarna olan gnocchiyi(niyokki) daha önce sizlerle paylaşmıştım. Bugün ise sizlerle peynirli gnocchi tarifini...
  • SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ Spagetti Bolonez Nedir Spagetti bolonez temel olarak kıyma, domates, soğan ile yapılan çok temel bir makarna tarifidir....
  • SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ T...
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ Genelde spagettiye biraz protein eklemek için içerisine sucuk ve ya da sosis kullanmayı seviyorum. Özellikle...
  • EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOL...
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ Bir italyan mantısı olan raviolli sevdiğim tariflerden bir tanesidir. Marketlerde paketlenmiş hazır olarak hem taze...
  • PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZART...
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI Raviolli Nedir: Raviolli sevilen bir tür italyan mantısıdır. Hazırlanan makarna hamuru çok ince açılarak içerisine hazırlanan...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.