ACILI PATLICANLI EZME

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

40 kişinin defterinde

ACILI PATLICANLI EZME
26 Ocak 2016 334 defa okundu 0 yorum

 

MALZEMELER:

  • 2 közlenmiş patlıcan
  • 1 büyük soğan
  • 4 közlenmiş yeşil biber
  • 1 fincan zeytin yağı
  • 1 közlenmiş kırmızı dolmalık biber
  • 2 orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 limon kabuğunun rendesi ve suyu
  • 2 tatlı kaşığı isot

HAZIRLANIŞI:

Biberler, patlıcanlar közlenir ve kabukları temizlenir. Çok aşırı temizlemeye gerek yok biraz yanık yerlerinin kalması hafif füme tadı kattığı için lezzetli olur.

Közlenen temizlenen malzemeler bıçakla iyice püre kıvamına gelene kadar doğranır.

Soğan soyulur çok ince doğranır. Üzerine bir limonun suyu ve kabuğu ,tuz ilave edilerek ovalanır. Böylece soğanın acılığı alınır ve bir kaba alınır.

Domatesler ve sarımsaklar da ince ince doğranır.

Bütün malzemeler derince bir kaba alınır. İsot ve zeytinyağı ilave edilerek bütün malzemeler karıştırılır.

Tadına bakarak eğer gerekirse tuz yada limon suyu ilave edebilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız isot miktarını artırabilirsiniz.

 

 

Benzer Yazılar

  • Cevizli Kırmızı Biber Sote
    Cevizli Kırmızı Biber Sot...
    Kırmızı salçalık biberin tam zamanı. Kırmızı biberin tatlılığı hem közleme yapmak için hem de sotelemek için oldukça uygun. Sadece...
  • AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ Humus ortadoğunun her ülkesinde yapılan geleneksel bir meze tarifidir. Humus özellikle Hatay ve çevresinde restoranlarda her...
  • ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ
    ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ
    ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ Ördek nadiren pişirilir. Eğer bütün bir ördek aldıysanız ciğerleri ile birlikte almayı unutmayın. Kümes hayvanlarının özellikle...
  • YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI
    YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMA...
    YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI Balkabağı genelde tatlılar ile anılsa da aslında tuzlu yemek olarak da güzel olan bir sebze sadece...
  • Mastave Tarifi
    Mastave Tarifi
    Mastave Tarifi Osmanlı mutfağının sevilerek tüketilen bir mezesi mastave. Aslında cacığa çok benziyor. Et yemeklerinin yanına çok yakışan bir...
  • YOĞURTLU PATATES PÜRESİ TARİFİ
    YOĞURTLU PATATES PÜRESİ T...
    YOĞURTLU PATATES PÜRESİ TARİFİ Patates püresi çoğu yemekle iyi giden bir mezedir. Genelde patates püresini sade yaparım  ama üzerine sarımsaklı...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.