YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

25 kişinin defterinde

YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI
9 Ocak 2017 398 defa okundu 0 yorum

YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI

Balkabağı genelde tatlılar ile anılsa da aslında tuzlu yemek olarak da güzel olan bir sebze sadece tatlı tadını biraz kırmak gerekiyor. Balkabağı gibi şeker oranı yüksek besinlerin her zaman biraz kavrulması içerisinde barındırdığı şekerin yanması sayesinde yemeğe ektra bir lezzet katar. Bu nedenle balkabağı kavurması gayet lezzetli oluyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında balkabağının bol olması sürekli oalrak aynı tariflerin yapılması insanı biraz bayabiliyor. Bununla ilgili ” kabak tadı vermek” diye bir deyimin olması hiç de şaşırtıcı değil. Bu nedenle balkabağını farklı tariflerle değerlebdirmek çok önemli. siz de farklı bir balkabağı tarifi arıyorsanız bu tarif tam da size göre. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Yoğurtlu Balkabağı Kavurması Malzemeleri

2 dilim balkabağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, muskat, karabiber, pul biber

2 yemek yoğurt

Yarım diş sarımsak

Yapılışı

Yoğurtlu Balkabağı Kavurması Yapılışı

Balkabağı temizlenip kabuğu soyulur.

Rendenin en kalın kısmından geniş bir kaseye rendelenir.

Sıvı yağ ve tereyağı aynı anda tavaya konulur. Tereyağı eridiğinde balkabağı üzerine eklenir.

Karıştırılarak kızarana kadar kavrulur. Üzerine bir tutam tuz, bir tutam karabiber, bir tutam pul biber eklenir. Bir tutamda muskat rendelendikten sonra çok az daha karıştırılarak ocaktan alınır.

Sunum kabına konulan kavrulmuş balkabağının üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanarak dökülür.

Üzerine bir tutam pul biber gezdirilir.

Afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.

Benzer Yazılar

  • Cevizli Kırmızı Biber Sote
    Cevizli Kırmızı Biber Sot...
    Kırmızı salçalık biberin tam zamanı. Kırmızı biberin tatlılığı hem közleme yapmak için hem de sotelemek için oldukça uygun. Sadece...
  • AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ Humus ortadoğunun her ülkesinde yapılan geleneksel bir meze tarifidir. Humus özellikle Hatay ve çevresinde restoranlarda her...
  • ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ
    ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ
    ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ Ördek nadiren pişirilir. Eğer bütün bir ördek aldıysanız ciğerleri ile birlikte almayı unutmayın. Kümes hayvanlarının özellikle...
  • Mastave Tarifi
    Mastave Tarifi
    Mastave Tarifi Osmanlı mutfağının sevilerek tüketilen bir mezesi mastave. Aslında cacığa çok benziyor. Et yemeklerinin yanına çok yakışan bir...
  • YOĞURTLU PATATES PÜRESİ TARİFİ
    YOĞURTLU PATATES PÜRESİ T...
    YOĞURTLU PATATES PÜRESİ TARİFİ Patates püresi çoğu yemekle iyi giden bir mezedir. Genelde patates püresini sade yaparım  ama üzerine sarımsaklı...
  • DEREOTLU HAYDARİ TARİFİ
    DEREOTLU HAYDARİ TARİFİ
    DEREOTLU HAYDARİ TARİFİ Her hangi bir restoranta gittiğimde dikkat ettiğim en önemli şeylerden bir tanesi sadece yemek mi getiriyor...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.