YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

55
kişinin defterinde

YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI
9 Ocak 2017 492 defa okundu 0 yorum

YOĞURTLU BALKABAĞI KAVURMASI

Balkabağı genelde tatlılar ile anılsa da aslında tuzlu yemek olarak da güzel olan bir sebze sadece tatlı tadını biraz kırmak gerekiyor. Balkabağı gibi şeker oranı yüksek besinlerin her zaman biraz kavrulması içerisinde barındırdığı şekerin yanması sayesinde yemeğe ektra bir lezzet katar. Bu nedenle balkabağı kavurması gayet lezzetli oluyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında balkabağının bol olması sürekli oalrak aynı tariflerin yapılması insanı biraz bayabiliyor. Bununla ilgili ” kabak tadı vermek” diye bir deyimin olması hiç de şaşırtıcı değil. Bu nedenle balkabağını farklı tariflerle değerlebdirmek çok önemli. siz de farklı bir balkabağı tarifi arıyorsanız bu tarif tam da size göre. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Yoğurtlu Balkabağı Kavurması Malzemeleri

2 dilim balkabağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz, muskat, karabiber, pul biber

2 yemek yoğurt

Yarım diş sarımsak

Yapılışı

Yoğurtlu Balkabağı Kavurması Yapılışı

Balkabağı temizlenip kabuğu soyulur.

Rendenin en kalın kısmından geniş bir kaseye rendelenir.

Sıvı yağ ve tereyağı aynı anda tavaya konulur. Tereyağı eridiğinde balkabağı üzerine eklenir.

Karıştırılarak kızarana kadar kavrulur. Üzerine bir tutam tuz, bir tutam karabiber, bir tutam pul biber eklenir. Bir tutamda muskat rendelendikten sonra çok az daha karıştırılarak ocaktan alınır.

Sunum kabına konulan kavrulmuş balkabağının üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanarak dökülür.

Üzerine bir tutam pul biber gezdirilir.

Afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.