SOĞANLI PİDE TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

45 kişinin defterinde

SOĞANLI PİDE TARİFİ
5 Kasım 2016 435 defa okundu 0 yorum

SOĞANLI PİDE TARİFİ

Lezzetli bir yemek yapmak için illa pahalı malzemeler kullanmanız gerekmez. Çocukluğumda hatırladığım en lezzetli yemeklerin başında annemin yaptığı soğanlı pide gelir. Aslında bu bir tercihten ziyade annemin az bir parayla bizi doyurma çabasından başkası değildi. Ancak sonrasında artık bu bir tercih haline geldi. Çünkü inanılmaz lezzetli oluyordu. Etli yemekleri çok sevsem de soğanlı pide içerisinde et olmasa  bile eti aratmıyor. Ben annemin yaptığı kendimce bir kaç güncelleme yaptım tabi ki annelerin yaptığı gibi asla olamaz ama bu tarifte lezzetli oldu. Ben bu tarifte kuyruk yağı kullandım böylece kebap gibi bir tat yakalıyorum ancak siz sevmezseniz yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Soğanlı pide tarifini denemeniz dileğiyle.

evde pide yapımı

soğanlı pide

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

  • 1 kg soğan
  • 3 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/4 demet maydanoz
  • 50 gr kuyruk yağı
  • karabiber
  • kimyon
  • tuz

Hamuru İçin

  • 5 bardak un
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • ılık su
  • 2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

un ve tuz geniş bir kaseye alınır.

küçük bir kaseye maya şeker ve ılık su konulur ve karıştırılır.

Maya aktive olduğunda unun içerisine yavaş yavaş ilave edilir.

Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı.

Hamur ele yapışmaz bir kıvama geldiğinde hamur bir mermer tezgaha alınır.

Tezgahta en az  dk yoğurulur böylece gluten proteinleri aktif hale gelir.

Hamur yoğrulduğunda mayalanması için üzeri temiz bir bezle kapatılır ve ılık bir yere alınır.

Hamur mayalanırken soğanlar irice kıyılır.

Kuyruk yağı ince kıyılır ve tencereye alınır kuyruk yağı eriyince soğanlar içerisine atılır ve kavrulmaya başlanır. Soğanlar kavrulduğunda içerisine salça atılır.

Salça ile birkaç dakika beraber kavrulur ve içerine domates ilave edilir.

Domates suyunu salıp çekince ocak kapatılır.

Kapatıldıktan sonra içerisine tereyağ atılıp karıştırılır.

Son olarak da kıyılmış maydanozlar ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Hamur mayalandığında tezgaha alınıp hamurdan yumurtadan biraz daha büyük bezeler çıkarılır tabi tepsinizin boyutuna göre daha büyük bezlerde çıkarabilirsiniz.

Bezeler uzunlamasına açılıp iç malzeme konulur ve iki ucundan kapatıldığında zaten otomatik olarak kenarları katlanıyor.

Unlanmış tepsiye hazırlanan pideler dizilir.

Önceden 220 derede ısıtılmış fanlı fırında 8-10 dakika pişirilir.

Soğanlı pide hazır herkese afiyet olsun.

 

Benzer Yazılar

  • EVDE KIR PİDESİ YAPIMI
    EVDE KIR PİDESİ YAPIMI
    EVDE KIR PİDESİ YAPIMI Kahvaltıda domates, peynir, zeytin yemek yeni yeni mutfağımıza giren adetlerden. Eski dönemlerde kahvaltı deyince akla...
  • DADAY ETLİ EKMEK TARİFİ
    DADAY ETLİ EKMEK TARİFİ
    DADAY ETLİ EKMEK TARİFİ Ülkemizde her yörede farklı etli ekmek tarifi mevcut . Etli ekmek deyince ilk akla Konya...
  • VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN
    VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMAC...
    VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN Vejeteryan olmasam ve hatta etsiz yemek düşünemesem de bazı yemekleri vejeteryanlar için etsiz olarak yapmak gerektiğini...
  • TAŞ FIRINDA KIYMALI KETE TARİFİ(AMASYA)
    TAŞ FIRINDA KIYMALI KETE TA...
    TAŞ FIRININDA KIYMALI KETE TARİFİ Amasya’nın ayrancı köyünde taş fırında yapılan kıymalı kete tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Bol soğanlı...
  • ETLİ EKMEK TARİFİ ( Konya)
    ETLİ EKMEK TARİFİ ( Konya...
    ETLİ EKMEK TARİFİ Etli ekmek birçok yörede yapılsa da özellikle Konya ile bilinir. Konya’ya gidildiğinde kesinlikle yenilmesi gereken bir...
  • Evde Kıymalı Pide Tarifi
    Evde Kıymalı Pide Tarifi
      Evde Kıymalı Pide Tarifi İç Malzemeler:Malzemeler:  1. yarim kilo orta yağlı kıyma 2. Yarım bağ yeşil maydanoz 3....

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.