ASMA PİLAVI TARİFİ

ASMA PİLAVI TARİFİ
9 Haziran 2016 507 defa okundu 0 yorum

ASMA PİLAVI TARİFİ

Yaprak sarması  hemen hemen herkesin çok sevdiği ve lezzetli bir yemek olsa da yapması bir kadar zahmetli. Dalından taze taze toplanmış maharetli annelerin saatlerce emek verip kalem gibi sardığı o muhteşem hafif ekşili tada kim hayır diyebilir ki. O kadar emek ve zahmet verdikten sonra bir tencerenin bitmesi sadece birkaç dakika alabilir.

Bu nedenle her zaman bu zahmete girmeyi insanın gözü almayabiliyor. Ama bu zahmete girmeden asma yapraklı sarma lezzetine ulaşmak çok basit. Tabi tek tek sarılmış sarmanın yemesi bir başka olabilir ama asma pilavı da bir o kadar lezzetli oluyor.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Asma Pilavı Malzemeleri

1 orta boy soğan

2 bardak pirinç

2 kaşık tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

250 g dalından yeni toplanmış asma yaprağı(körpe)

4 bardak tavuk suyu

kimyon

Yenibahar

karabiber

tuz

Yapılışı

Asma Pilavı Yapımı

Soğanlar ve asma yaprağı ince kıyılır.

Pirinçler ılık suda 10 dakika bekletilip bol suyla yıkanarak fazla nişastasından arındırılır.

Tencereye tereyağ eklenir. Eriyince içerine kıyılmış soğan ilave edilir.

Soğanlar kavrulunca pirinç ilave edilip kavrulmaya devam edilir.

Salça ve doğranmış asma yaprakları da eklenip bir miktar daha kavrulduktan sonra tavuk suyu ve baharatlar ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşe alınır.

Pirinçler suyunu çektiğinde ocak kapatılıp pilav demlenmeye bırakılır. 10 dk dinlendiğinde pilav karıştırılarak pirinçler havalandırılır.

Asma pilavı hazır herkese afiyet olsun…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.