MAKLUBE TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

25 kişinin defterinde

MAKLUBE TARİFİ
19 Haziran 2015 714 defa okundu 2 yorum

MAKLUBE TARİFİ

Maklube arap mutfağının en önemli yemekleri arasında yer alır. Her zaman pilav ile et birbirisi ile iyi gider özellikle et ile pirinçler birlikte piştiğinde çok daha lezzetli oluyor. Bu ailenin birlikte yediği herkesin bir sini etrafında birleştiği tam bir Ortadoğu yemeği. Ben maklubeyi mümkün mertebe kuzu eti ile yapmayı tercih ediyorum. Bana göre bu tip yemeklere kuzu eti çok daha fala yakışıyor zaten arap bölgesinde ve ortadoğuda dana etinden ziyade kuzu eti tercih edilir.

Maklube Malzemeleri

300 g kuzu kuşbaşı

1 orta boy soğan

3 su bardağı pirinç

Karabiber, tuz, kekik, muskat

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağ

Maklube Yapılışı

Kuş başı et yapışmaz kızgın tencerede tereyağı ile kavrulur. Etler kahverengiye dönünce  içerisine küp küp doğranan  soğan atılır. Soğan pembeleşince baharatlar eklenir.

Ilık suda yarım saat bekletilmiş pirinç durulanarak etin üzerine konulur. Pirinçlerin üzerinden iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir.

En düşük ateşe alınır ve tencerenin kapağı kapatılarak pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.

Pirinçler suyunu çektiğinde ocağın altı kapatılır ve pilav demlenmeye bırakılır.20-25 dk sonra geniş bir tepsiye ters çevrilerek şeklini bozmadan tencereden çıkartılır.

Salata ve yoğurtla servis edilir.

AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLAVI
    SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLA...
    SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLAVI Sarı Kılçık Pirinç Nedir Sarı Kılçık pirinç artık günümüzde giderek yok olmaya başlayan bir pirinç türü. Kırmızı...
  • MISIRLI VE GARNİTÜRLÜ PİLAV
    MISIRLI VE GARNİTÜRLÜ Pİ...
    MISIRLI PİLAV TARİFİ Pirinç dünyada üretimi yapılan en önemli 3 tahıldan birisi ve ülkemizde neredeyse her yemeğin yanında yapılan...
  • YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI
    YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI
    YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI Düşünüldüğünde yumurta ve pirinç pilavı birlikte iyi gitmezmiş gibi gelse de gerçekten çok lezzetli bir pilav....
  • BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI Bloğumda mümkün oldukça farkı tarifler deneyip sizlerle deneyimlerimi paylaşmaya çalışıyorum. Özellikle farklı malzemelerle ve dünya mutfağından güzel...
  • YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
    YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI T...
    YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ Yasemin Pirinci Nedir Yasemin pirinci güney doğu asya bölgesinde yetiştirilen özellikle Tayland mutfağında bolca kullanılan...
  • HİNT PİLAVI TARİFİ
    HİNT PİLAVI TARİFİ
    HİNT PİLAVI TARİFİ Pilav en çok sevilen neredeyse her gün yapılan bir yemek. Ama sürekli aynı tarzda pilav yemekten...

Yorumlar