SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLAVI

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

7 kişinin defterinde

SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLAVI
16 Şubat 2017 1420 defa okundu 0 yorum

SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLAVI

Sarı Kılçık Pirinç Nedir

Sarı Kılçık pirinç artık günümüzde giderek yok olmaya başlayan bir pirinç türü. Kırmızı çizgili pijama giymiş gibi görünen bu pirinç günümüzde yerini üretiminin daha kolay ve verimli olması sebebiyle beyaz pirince bıraktı. Tosya sarı kılçık olarak da geçen bu pirinç daha az işlendiğinde tamamen pembe bir renkte alabiliyor. Çocukluğumda Tosya pirinci olarak sürekli tükettiğimiz bu pirinç aslında şeker oranı olarak beyaz pirinçten çok daha düşük. Çocukluğumuzda pirinç deyince aklıma gelen pirinç sarı kılçıkdı tabi ki ismini bilmiyordum bizim için sadece pirinçti. Mutfağımızdan ne zaman çıktı bilemiyorum ama yakın zamanda bu pirinci görünce hemen aldım ve denedim. Çok daha ilkel olan bu pirincin tadı da beyaz pirince göre daha yavan ama şeker oranının düşük olması nedeniyle çok daha sağlıklı. Diyette iseniz ve biraz daha sağlıklı bir pilav yemek istiyorsanız bu pirinci denemenizi öneririm.

kırmızı pirinç

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Sarı Kılçık Pirinç Pilavı Malzemeleri

2 bardak sarı kılçık pirinci

4 bardak tavuk suyu

1,5 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı

Sarı Kılçık Pirinç Pilavı Yapımı

Pirinç ılık su içerisinde 15 dakika kadar bekletilir.

15 dakika sonra bol su ile nişastası gidene kadar yıkanır.

Yapışmaz bir tencereye tereyağ eklenir ve eritilir.

Tereyağ eridiğinde pirinç tencereye konulur ve iyice kavrulur.

Kaynamış tavuk suyu tencereye ilave edilir ve tuz ilave ederek karıştırılır.

Tencere en düşük ocağa alınır ve kapağı kapatılır.

Pirinç suyunu çektiğinde 10 dakika kadar demlenmeye bırakılır.

10 dakika sonra pilav bir kaşık ile alttan karıştırılarak pilavın havalanması sağlanır.

İstenilen şekilde servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

Benzer Yazılar

  • MISIRLI VE GARNİTÜRLÜ PİLAV
    MISIRLI VE GARNİTÜRLÜ Pİ...
    MISIRLI PİLAV TARİFİ Pirinç dünyada üretimi yapılan en önemli 3 tahıldan birisi ve ülkemizde neredeyse her yemeğin yanında yapılan...
  • YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI
    YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI
    YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI Düşünüldüğünde yumurta ve pirinç pilavı birlikte iyi gitmezmiş gibi gelse de gerçekten çok lezzetli bir pilav....
  • BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI Bloğumda mümkün oldukça farkı tarifler deneyip sizlerle deneyimlerimi paylaşmaya çalışıyorum. Özellikle farklı malzemelerle ve dünya mutfağından güzel...
  • YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
    YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI T...
    YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ Yasemin Pirinci Nedir Yasemin pirinci güney doğu asya bölgesinde yetiştirilen özellikle Tayland mutfağında bolca kullanılan...
  • HİNT PİLAVI TARİFİ
    HİNT PİLAVI TARİFİ
    HİNT PİLAVI TARİFİ Pilav en çok sevilen neredeyse her gün yapılan bir yemek. Ama sürekli aynı tarzda pilav yemekten...
  • ZERDEÇALLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
    ZERDEÇALLI PİRİNÇ PİLAV...
    ZERDEÇALLI(HİNT SAFRANLI) PİLAV Yemeklerde mümkün olduğu kadar bol baharat kullanmaya çalışıyorum. Baharatlar yemeğe sadece lezzet vermekle kalmıyor aynı zamanda...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.