YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
13 Aralık 2016 2235 defa okundu 4 yorum

YASEMİN PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Yasemin Pirinci Nedir

Yasemin pirinci güney doğu asya bölgesinde yetiştirilen özellikle Tayland mutfağında bolca kullanılan hoş kokulu bir pirinç cinsidir. Pirinç taneleri ince ve uzundur. Çok şeffaf bir görüntüsü vardır bunun sebebi nişasta oranının çok fazla olmamasıdır. Yasemin pirinci kendisine has bir koku ihtiva eder bana göre inanılmaz lezzetli bir pirinç ancak seveni kadar sevmeyeni de bulunabilir. Ben ilk denediğim günden beri çok beğendim o günden beri düzenli olarak tüketiyorum.

Yasemin pirinci içerisinde çok fazla nişasta barındırmadığı için pilav için çok uygundur ve ön bir yıkama işlemi yapmadan tane tane düşen pilav yapabilmenize olanak verir. Klasik olarak pilavı önce yıkar sonra yağda kavurup daha sonra suyunu ilave ederim ancak yasemin pilavında suya salma yöntemi daha uygun. Bu yöntem sayesinde pirinçler kırılmadan ve pirinçlerin aroması kaybolmadan lezzetli bir pilav yapmanıza olanak veriyor. Biraz pahali bir pirinç olsa da farklı pilav tariflerini seviyorsanız yasemin pirinci alarak bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.

yasemin pirinci nedir

yasemin pirinç pilavı

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Yasemin Pilavı Malzemeleri

  • 2 bardak yasemin pirinci
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 bardak tavuk suyu(tavuk suynuz yoksa 4 bardak suya 1 paket bulyon kulanabilirsiniz)
  • tuz

Yapılışı

Yasemin Pilavının Hazırlanışı

Bir tencereye 4 bardak tavuk suyu ilave edilerek kaynaması sağlanır.

İçerisine tuz ilave edilir.

Tere yağı da ilave edilerek karıştırılır.

Son olarak pirinç kaynayan suya ilave edilir ve birkaç kez karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır.

Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

Pilav suyunu çektiğinde ocak kapatılır ve pilav kaşıkla havalandırmak için alt üst edilir tencerenin kapağı tekrar kapatılarak 5-10 dk kadar demlenmeye bırakılır.

Yasemin pilavı servise hazır herkese afiyet olsun yorum ve görüşleriniz bekliyoruz.

Yorumlar