YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI

YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI
27 Ocak 2017 594 defa okundu 0 yorum

YUMURTALI ŞİRVAN PİLAVI

Düşünüldüğünde yumurta ve pirinç pilavı birlikte iyi gitmezmiş gibi gelse de gerçekten çok lezzetli bir pilav. Anadolu o kadar farklı kültürleri içerisinde barındırıyor ki bu da yemeklerde çok sesliliğe ve çeşitliliğe yol açıyor. Eğer farklı bir pilav tarifi arıyorsanız bu yöresel yemek (yumurta pilavı tarifi) tam da size göre. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Yumurtalı Şirvan Pilavı Malzemeleri

4 bardak baldo pirinç

3 yemek kaşığı tereyağ

1/2 kaşık zeytinyağı

2 yemek kaşığı tuz

3 adet yumurta

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

2 litre su

Yapılışı

Şirvan Pilavı Nasıl Yapılır

Pirinç birkaç kez soğuk suda yıkanır.

Pirinçler yıkandıktan sonra bir süzgeçten süzülür.

Bir tencerede bolca su kaynatılır içerisine tuz ilave edilir.

Su kaynayınca pirinç kaynayan suyun içerisine ilave edilir.

Pirinçler piştiğinde pirinçler bir süzgeçten süzülür.

Bir sos tenceresinde tereyağ eritilir ve içerisine zeytinyağı ilave edilerek pirincin içerisine ilave edilerek pirinçler tereyağ ile karıştırılır.

Yumurtalar kırılıp bir kap içerisine alınır içerisine bir tutam tuz bir tutam karabiber ve pul biber ilave edilerek çırpılır. Daha sonra çırpılan yumurtanın içerisine 2 kaşık pirinç ilave edilerek biraz daha karıştırılır.

Yapışmaz bir tencereye biraz yaz ilave edilerek ısıtılır kısık ateşe alınır ve içerisine yumurta ilave edilir.

Yumurta biraz kabardığında pirinç tencereye ilave edilir. ve tencerenin kapağı kapatılır.

Yaklaşık 5 dakika pişirilip ocak kapatılır.

Yuvarlak bir tepsiye ters çevrilerek şeklinin bozulmamasına özen gösterilerek çıkarılır.

Yumurtalı şirvan pilavı tepsi içerisinde servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.