KÖZLENMİŞ PATLICANLI PİZZA

KÖZLENMİŞ PATLICANLI PİZZA
14 Mart 2016 634 defa okundu 0 yorum

Pizzanın en sevdiğim yanı çok farklı malzemeler ile yapılabilmesi. Bu nedenle farklı malzemeler deneyerek neredeyse sınırsız sayıda farklı pizzalar yapmak mümkün. Közlenmiş patlıcan ile yaptığım pizza son günlerdeki en favori pizzam haline geldi. Vejeteryanlar için de oldukça lezzetli bir tarif. Bir vejeteryan olmasam ve et yemeklerini çok sevsem de bu tarif o kadar lezzetli oluyor ki içerisine başka hiçbir şeye ihtiyaç duymuyor.

Farklı tarif arayanlara işte közlenmiş patlıcanlı pizza.  Ben pizzaları pizza taşında yapıyorum ilgili makale için bağlantıya tıklayın. pizza taşı ile pizza denemesi

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Patlıcanlı Pizza Malzemeleri(1 büyük pizza için 2 kişilik)

2  közlenmiş patlıcan

2 közlenmiş salçalık kırmızı biber

2 bardak un

1 tatlı kaşığı şeker

tuz

1/2 paket instant maya

Kaşar peyniri

keçi peyniri

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı zeytinyağı

4 dilim jambon

Karabiber

Kimyon

Yapılışı

Patlıcanlı Pizza Yapımı

Maya bir miktar ılık su ve şekerle bir kaba alınır. Suyun eli yakmaması çok önemli eğer Su fazla sıcaksa mayalarımız ölebilir.

Maya aktive olduğunda un tuz ve mayayı karıştırarak yoğurun. Buradaki en önemli nokta tuz ve mayanın temas etmemesi.

Hamuru en az 12 dk  yoğurun. üstü kapatılıp 1 saat bekletilir.

Patlıcan ve biber közlenir. Kabukları soyulur.

Salça bir kaseye alınır üzerine 1 kaşık su, zeytinyağı ve baharatlar ilave edilip karıştırılır

Peynirler rendelenir.

Mayalanan hamur merdane ile ince açılır.

Yağlı kağıt serilen bir tepsiye alınır. Üzerine sos sürülür.

Hamurun üzerine iç malzemeler konularak önceden max derecede ısıtılmış fırında peynirler hafif kızarana kadar pişirilir.(fansız)

Dilim dilim kesilerek servis edilir.

AFİYET OLSUN…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.