Havuçlu ve Domatesli Kinoa Salatası

Havuçlu ve Domatesli Kinoa Salatası
4 Haziran 2017 889 defa okundu 0 yorum

Havuçlu ve Domatesli Kinoa Salatası

Kinoa Nedir?

And Dağlarında yetişen kadim İnka Medeniyeti tarafından binlerce yıl üretimi yapılan protein değeri yüksek tohumlar içeren bir tür bitkidir. Tahıllara benzese de aslında bir tahıl değildir daha çok ıspanak ve pancar aileseine aittir. Son yıllarda protein değerinin yüksekliği anlaşılmaya başlanmış ve bütün dünyada giderek daha fazla ilgi görmeye başlamıştır.

Ülkemizde son yıllarda künoa tüketimi artmaya başlamıştır. Bunun en öenmli sebebi sağlıklı beslenme konusunda insanların daha fazla dikkat etmeye başlamasıdır. Özellikle yüksek protein değeri nedeniyle vegan ve vejeteryanlar tarafından tercih edilmeye başlanmıştır.

Kinoa özellikle salatalarda oldukça güzel oluyor. Ben bugün havuçlu ve domatesli kinoa salatası yaptım umarım beğenirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Kinoa Salatası Malzemeleri

1/2 bardak kinoa

2 adet havuç

10 adet çeri domates

Bir tutam fesleğen

Tuz

Balzamik sirke

Zeytin yağı

Yapılışı

Kinoa Salatası Yapımı

Kinoa bir tencereye konulur üzerini geçecek kadar su konulur ve 30 dakika kadar şişmeye bırakılır.

Kinoalar şiştiğinde iyice yıkanır ve 1,5 bardak su konularak 15 dakika kadar kaynatılır.

Kinoa piştiğinde ocaktan alınarak süzülür ve soğuk sudan geçirilerek pişmesi durdurulur.

Bu esnada havuçlar rendeelenir.

Domatesler iri parçalara ayrılır.

Fesleğenler iri olarak şekilde parçalara ayrılır.

1 yemek kaşığı balzamik sirke ile 3 yemek kaşığı zeytin yağı ve tuz bir kaşede iyice çırpılır.

Bütün malzemeler geniş bir kaseye konulur ve zeytin yağı ile balzamik karışımı malzemelerin üzerine dökülerek karıştırılarak servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.