ÇITIR KARNABAHAR KIZARTMASI TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

41 kişinin defterinde

ÇITIR KARNABAHAR KIZARTMASI TARİFİ
20 Mart 2016 462 defa okundu 0 yorum

KARNABAHAR KIZARTMASI

Karnabahar çok değeri bilinmeyen bir sebze. Ancak bazı güzel dokunuşlarla bu sebzeyi sevmeyenlere bile çok sevdirebilirsiniz. Özellikle çocuklara bu sebzeyi sevdirmek için mükemmel bir yol. Hamur kaplaması ile blanşe edilen karnabaharlar kızartıldığında normalde yavan olan bu sebze daha lezzetli oluyor. Ayrıca bu yöntemle dışı çıtır içi yumuşak bir karnabahar elde etmiş oluyoruz.

MALZEMELER:

  •  1 karnabahar
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 paket çıtır pane harcı(ya da ekmek kırıntısı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Granül sarımsak(yoksa 2 diş taze sarımsak)

HAZIRLANIŞI:

Karnabahar dallarına ayrılır.

Bol kaynar ve tuzlu suda 5-10 dk blanşe edilir. (çok pişmemesi önemli)

Blanşe edilen karnabahar soğutulur.

Ayrı ayrı kaplara un, yumurta ve kaplama için pane harcı alınır.

unun içerisine baharatlar ilave edilip karıştırılır.

Karnabahar soğuduğunda önce sırasıyla una, yumurtaya ve son olarak pane harcına batırılarak kaplanır.

Derin bir kapta bol yağda 180 derecede dışı çıtır çıtır olana kadar güzelce pişirilir.

Pişirilen karnabaharlar ızgara telinde fazla yağı süzülür.(Kızartıldıktan sonra alttan ve üstten hava alması dışının çıtır kalmasına yardımcı olur yoksa dış kaplaması yumuşar)

Tercihen sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

AFİYET OLSUN…

vejeteryan yemekleri

KARNABAHAR KIZARTMASI

 

Benzer Yazılar

  • Polenta Yatağında Soya Soslu Sebze
    Polenta Yatağında Soya Sos...
    İtalyanın en sevilen yemeklerinden birisi olan polenta aslında karadenizde yapılan kuymağı andırır. Aralarındaki fark ise polentanın biraz daha iri...
  • Patatesli Taze Fasulye Kavurması
    Patatesli Taze Fasulye Kavur...
    Yaz mevsiminin en güzel yanı taze yeşil sebzelerin ortaya çıkmasıdır. Yıl boyunca dondurucuda bekleyen fasulye gibi yeşil sebzeleri taze...
  • ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ Karadeniz bölgesinde yaklaşık 100 m yükseklikte yetişen ıspıt farklı adlarla anılmaktadır. Daha çok hodan olarak bilinir....
  • KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES Bir Azeri yemeği olan soğanlı hengel tarifini yediğimde çok beğenmiştim özellikle karamelize soğanları bu lezzetin bana...
  • TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ Patlıcan ile et her zaman birbiri ile iyi gider. Karnıyarık geleneksel olarak dana kıyma ile yapılır...
  • ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATA...
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES Daha önce sizlerle ördek gibi nadir bulunan bir kumes hayvanının nasıl değerlendirilmesi konusunda ördek nasıl...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.