ETLİ NOHUTLU KURU BAMYA TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

38 kişinin defterinde

ETLİ NOHUTLU KURU BAMYA TARİFİ
11 Ocak 2016 477 defa okundu 0 yorum
 
MALZEMELER:
  • 1 tas haşlanmış nohut
  • 250 g kuzu kuşbaşı
  • 2 tas kuru bamya
  • 1 limon
  • Et suyu
  • 1orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • karabiber
  • Kırmızı biber
  • tuz
HAZIRLANIŞI :
Kuru bamyalar bir tencerenin içerisine alınır. İplerini önceden çıkarmaya gerek yok çünkü haşlandığında çok daha kolay çıkıyor .
Üzerini geçecek kadar Su ilave edilir . Ayrıca limon suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başladığında 2-3 dk daha kaynaması sağlanıp ocak kapatılıp tencerenin kapağı kapatıIarak 15 -20 dk bekletilir.
Daha sonra bamyalar iplerinden sıyrılıp temizlenir.
Bir tencereye de yağ Isıtılıp ince kıyılmış soyanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Daha sonra et eklenerek karamelize dana kadar kavrulur .
İçerisine salça ilave edilir ve birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edilir .
Daha sonra haşlanmış nohut, bamya ve et suyu ilave edilip tuz ve baharatları ilave edilerek pişmeye bırakılır. 20- 30 dk pişirilir. (bamyanın cinsine göre pişme Zamanı değişebilir. bu nedenle pişme derecesi kontrol edilir.)
Bamya ye et piştiğinde ocak kapatılır .
AFİYET OLSUN…
Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • Patatesli Taze Fasulye Kavurması
    Patatesli Taze Fasulye Kavur...
    Yaz mevsiminin en güzel yanı taze yeşil sebzelerin ortaya çıkmasıdır. Yıl boyunca dondurucuda bekleyen fasulye gibi yeşil sebzeleri taze...
  • ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ Karadeniz bölgesinde yaklaşık 100 m yükseklikte yetişen ıspıt farklı adlarla anılmaktadır. Daha çok hodan olarak bilinir....
  • KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES Bir Azeri yemeği olan soğanlı hengel tarifini yediğimde çok beğenmiştim özellikle karamelize soğanları bu lezzetin bana...
  • TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ Patlıcan ile et her zaman birbiri ile iyi gider. Karnıyarık geleneksel olarak dana kıyma ile yapılır...
  • ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATA...
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES Daha önce sizlerle ördek gibi nadir bulunan bir kumes hayvanının nasıl değerlendirilmesi konusunda ördek nasıl...
  • BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİF...
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ Eğer tariflerimize sırası ile bakarsanız son günlerde sürekli balkabağı tarifleri veriyoruz sebebi gayet açık çünkü köyden balkabağı...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.