ISPIT KAVURMASI TARİFİ

ISPIT KAVURMASI TARİFİ
18 Nisan 2017 314 defa okundu 0 yorum

ISPIT KAVURMASI TARİFİ

Karadeniz bölgesinde yaklaşık 100 m yükseklikte yetişen ıspıt farklı adlarla anılmaktadır. Daha çok hodan olarak bilinir. Bu bitki geleneksel olarak şifa verici olarak da görülür. Bu bitkinin kökleri ve taze yeşil yaprakları kavrularak tüketilir. Ayrıca ıspıt haşlanarak sulu yemek olarak da tüketilir.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Ispıt Kavurması Malzemeleri

500 g ıspıt

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytin yağı

1 tutam karabiber

1 tutam kimyon

 

Yapılışı

Ispıt Kavurması Yapımı

Ispıt otları ve kökleri iyice yıkanır ve çamurlarından arındırılır.

Temizlenen ıspıt irice doğranır.

Geniş bir tencerede bolca su kaynatılır. Kaynayan suya bolca tuz konulur.

Ispıt bu kaynayan suda yumuşayana kadar pişirilir.

Ispıt yumuşadığında soğuk sudan geçirilir.

Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyılır.

Bir tavaya zeytin yağı ilave edilir ve yağ ısınınca soğan ilave edilir ve kavrulur.

Soğan kavrulduğunda sarımsak ilave edilir 2 dakika kadar kavrulur ve ıspıtlar ilave edilir.

Ispıt 4 dakika kadar kavrulur ve üzerine yumurta kırılır.

Yumurtalar piştiğinde servis edilir. Herkese afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.