KABAK YEMEĞİ TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

25 kişinin defterinde

KABAK YEMEĞİ TARİFİ
18 Mayıs 2015 384 defa okundu 0 yorum

KABAK YEMEĞİ TARİFİ

Kabak pek sevilen bir sebze değildir. Genellikle değeri pek bilinmez. Benim de çok geç keşfettiğim bir sebze olan kabak yemeği iyi yapıldığında muhteşem oluyor. Kabağın  kendi başına çok vurucu bir tadı yok bu nedenle kabağın tadını zenginleştirmek çok önemli.Kabağın tadını zenginleştirmenin en güzel yolu dere otu dereotu kabakla muhteşem gidiyor. Sarımsaklı yoğurtla da yemeğin tadı daha zengin bir hal alıyor. işte benim kabak yemeği tarifim. Hepinize afiyet olsun.

KABAK YEMEĞİ MALZEMELERİ:

  • 3 adet havuç
  • 6 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam dereotu
  • Tuz, karabiber
  • 1/2 adet chili biber ( ya da acı pul biber)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sıcak su
SOSU İÇİN MALZEMELER:
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:
     Kabaklar soyulup içindeki çekirdekli kısım temizlenir.Küp küp doğranır.Havuçlar küçük küpler halinde doğranır.Soğan ve dereotu ince ince kıyılır.
    İlk önce geniş bir tencereye zeytin yağı konulur.Havuçlar eklenir.Biraz kavrulduktan sonra soğan eklenip kavrulur.Daha sonra da kıyma eklenir,kavrulur.İnce doğranmış chili biber ve kabaklar eklenir bir miktar daha kavrulduktan sonra tuz,karabiber eklenir.
Üzerini geçene kadar sıcak su koyulduktan sonra ocağın altı kısılır.Kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.Pişmeye yakın dereotu eklenir ve ocak kapatılır.
Üzeri için sosun yapılışı; Sarımsaklar ince ince kıyılır ve kasedeki yoğurda eklenir.Güzelce karıştırılır.
Tereyağı ile salça kavrulur ve bir miktar su eklenerek sos kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Pişen yemeğin üzerine soslar eklenerek servis edilir.
AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • Patatesli Taze Fasulye Kavurması
    Patatesli Taze Fasulye Kavur...
    Yaz mevsiminin en güzel yanı taze yeşil sebzelerin ortaya çıkmasıdır. Yıl boyunca dondurucuda bekleyen fasulye gibi yeşil sebzeleri taze...
  • ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ Karadeniz bölgesinde yaklaşık 100 m yükseklikte yetişen ıspıt farklı adlarla anılmaktadır. Daha çok hodan olarak bilinir....
  • KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES Bir Azeri yemeği olan soğanlı hengel tarifini yediğimde çok beğenmiştim özellikle karamelize soğanları bu lezzetin bana...
  • TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ Patlıcan ile et her zaman birbiri ile iyi gider. Karnıyarık geleneksel olarak dana kıyma ile yapılır...
  • ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATA...
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES Daha önce sizlerle ördek gibi nadir bulunan bir kumes hayvanının nasıl değerlendirilmesi konusunda ördek nasıl...
  • BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİF...
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ Eğer tariflerimize sırası ile bakarsanız son günlerde sürekli balkabağı tarifleri veriyoruz sebebi gayet açık çünkü köyden balkabağı...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.