KEREVİZLİ SEBZE ÇORBASI

KEREVİZLİ SEBZE ÇORBASI
6 Ocak 2017 475 defa okundu 0 yorum

KEREVİZLİ SEBZE ÇORBASI

Malum kış aylarında pazarlarda bol miktarda kereviz bulunur. Özellikle hoş kokulu bu sebze birçok lezzet artırıcı karışımın içerisinde bulunur. Birçok kişi kerevizi sevmediğini idea etse de birçok cipslerin ve seri üretim yemeklerin içerisinde bulunduğunu bilmeden yer. Kerevize karşı bu ön yargı nereden kaynaklandığını anlamak güç. Kereviz geç keşfettiğim bir sebze olsa da son yıllarda mümkün oldukça yemeklerde kullanmaya çalışıyorum. Bu kış mevsiminde de bu mevsimde bulunan sebzeleri içinde barındıran bu çorba bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirecek.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Kerevizli Sebze Çorbası Malzemeleri

1 adet havuç

1 adet kereviz

1 adet patates

1 tutam ıspanak

1 tutam maydanoz

1 adet pırasa

Pul biber

1 yemek kaşığı salça

1 lt tavuk suyu

1 kaşık tereyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Kerevizli Sebze Çorbası Hazırlanışı

Sebzeler güzelce temizlenip kabukları bir soyucu ya da bıçak yardımı ile soyulur.

Havuç, kereviz ve patates rendelenir.

Ispanak, maydanoz ve pırasa ince ince doğranır.

Tereyağı geniş bir tencereye konulur eriyince içerisine havuç, kereviz ve patates rendesi tavaya konularak birkaç dakika sotelenir.

Sebzeler biraz yumuşayınca içerisine domates salçası ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulur.

İçerisine tavuk suyu ve baharatlar ilave edilerek birkaç 10 dakika kadar pişirilir.

10 dk sonra ince kıyılmış ıspanak, maydanoz ve pırasa ilave edilerek 3-4 dk kadar daha pişirilip ocak kapatılır.

Servis kasesine konularak istenirse üzerine yoğurt ile servis edilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.