Kuzu Etli Enginar Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

19 kişinin defterinde

Kuzu Etli Enginar Tarifi
8 Mayıs 2015 409 defa okundu 0 yorum

Kuzu Etli Enginar Tarifi

Yaz mevsiminin en güzel taraflarında bir tanesi de taze enginarın artık pazarları doldurmasıdır. Enginarın çok sağlıklı olduğu aşıkar ama benim için en önemli tarafı tabi ki tadı. Bir de kuzu eti ile birleştiğinde inanılmaz oluyor. Eğer şimdiye kadar bu ikiliyi birlikte denemediyseniz bence tam sırası. Ben de bugün size en sevdiğim tariflerden birisini vermek istedim.

Kuzu Etli Enginar Malzemeleri

4 adet enginar
250 g kuşbaşı kuzu eti
Yarım kase mısır
Yarım kase bezelye
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
Yarım limon kabuğu ve suyu
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dere otu
1 adet chili biber(acı sevmeyenler kullanmasın)
Tuz, karabiber

Kuzu Etli Enginar Yapılışı

Soğanlar ince ince doğranır. Havuçlar küçük küpler halinde doğranır.
Yeşillikler ince ince kıyılır. Sırasıyla havuç, soğan ve kuzu eti zeytin yağında kavrulur.
Daha sonra enginarlar eklenir ve üzerini geçene kadar sıcak su ilave edilir.
Kaynamaya başladığında ocak kısık ateşe alınır. Mısır, bezelye, limon kabuğu ve suyu, tuz, karabiber eklenerek kapağı kapatılır.15-20 dakika pişmeye bırakılır.
Pişmeye yakın maydanoz, chili biber ve dereotu eklenip bir kaç tur karıştırılıp, ocak kapatılır. Tereyağı eklenip tencerenin kapağı kapatılarak dinlendirilir.
Sıcakken servis edilir.
(İsterseniz yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.)
AFİYET OLSUN..
Farklı fikirlerinizi yorumlara ekleyiniz.

Benzer Yazılar

  • ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ Karadeniz bölgesinde yaklaşık 100 m yükseklikte yetişen ıspıt farklı adlarla anılmaktadır. Daha çok hodan olarak bilinir....
  • KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES Bir Azeri yemeği olan soğanlı hengel tarifini yediğimde çok beğenmiştim özellikle karamelize soğanları bu lezzetin bana...
  • TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ Patlıcan ile et her zaman birbiri ile iyi gider. Karnıyarık geleneksel olarak dana kıyma ile yapılır...
  • ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATA...
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES Daha önce sizlerle ördek gibi nadir bulunan bir kumes hayvanının nasıl değerlendirilmesi konusunda ördek nasıl...
  • BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİF...
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ Eğer tariflerimize sırası ile bakarsanız son günlerde sürekli balkabağı tarifleri veriyoruz sebebi gayet açık çünkü köyden balkabağı...
  • PATATESLİ KEREVİZ YEMEĞİ
    PATATESLİ KEREVİZ YEMEĞİ
    PATATESLİ KEREVİZ YEMEĞİ TARİFİ

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.