Patatesli Taze Fasulye Kavurması

Patatesli Taze Fasulye Kavurması
29 Temmuz 2017 218 defa okundu 0 yorum

Yaz mevsiminin en güzel yanı taze yeşil sebzelerin ortaya çıkmasıdır. Yıl boyunca dondurucuda bekleyen fasulye gibi yeşil sebzeleri taze olarak tüketebilmek gerçekten güzel oluyor. Ben çok fazla dondurucuya girmiş yeşillikleri sevmem ne kadar hızlı dondurulursa dondurulsun taze fasulyenin yerini hiçbir şey tutamaz. Eğer fasulyeler taze ise bana göre onu en iyi değerlendirme yollarından bir tanesi de tereyağ ile birlikte kavurmaktır.

Taze fasulyeyi sade bir şekilde kavurabileceğiniz gibi benim gibi patates ile birlikte de yapabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Patatesli Taze Fasulye Kavurması Malzemeleri

1 kg taze fasulye

2 adet orta boy patates

4 adet yumurta

4 yemek kaşığı tereyağ

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Patatesli Taze Fasulye Kavurması Yapımı

Fasulyeler bol su ile yıkanır ve kırılır.

Patatesler soyularak küp küp doğranır.

Yapışmaz bir tencereye tereyağ eklenir ve eriyene kadar ısıtılır.

Tava ısındığında küp küp doğranmış patates tavaya konulur ve güzelce kızartılır.

Patatesler kızardığında yeşil fasulyeler de tencereye konulur ve tencerenin kapağı kapatılarak. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir. Fasulyeler eğer taze ise pişirme işlemi 5-10 dakika kadar sürer ben sebzeleri çok fazla pişirmiyorum ama siz isterseniz biraz daha fazla pişirebilirsiniz.

Fasulyeler de piştiğinde tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.

Yumurtalar bir kasede biraz tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.

Kavrulan fasulyelerin üzerine dökülür ve tencerenin kapağı kapatılarak yumurtalar pişene kadar 2-3 dk kadar pişirilir.

Patatesli yeşil fasulye hazır. Sıcakken servis edilir.

Herkese afiyet olsun. Yorum ve görüşlerinizi bizlerle paylaşmayı unutmayın.

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.