SEMİZOTU(PÜLPÜRÜM) YEMEĞİ TARİFİ

SEMİZOTU(PÜLPÜRÜM) YEMEĞİ TARİFİ
21 Ağustos 2016 545 defa okundu 0 yorum

SEMİZOTU YEMEĞİ TARİFİ

Semizotu salatası çok bilinse de aslında yemeği  anadolu da çok yapılan bir tariftir. Amasya’da pülpürüm denen semiz otu ıspanak gibi pişirilerek sulu bir şekilde tüketilir. Bu lezzetli ve sağlıklı tarifi sizlerle paylaşmak istedim şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Semiz Otu Yemeği Malzemeleri

1/2 kg semiz otu

1 lt çıcak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 fincan pirinç

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay kaşığı çemen otu(toz)

Tuz

Yapılışı

Semiz Otu Yemeğinin Hazırlanışı

Semizotları yıkanıp temizlenir. doğranır.

Soğan ince ince kıyılır. Zeytin yağı eklenmiş tencereye soğanlar atılır. Pembeleşinceye kadar kavrulur.

Soğanlar kavrulduğunda salça ilave edilerek 3-4 dakika kavrulur.

Sıcak su ilave edilir. Kaynayınca içerisine yıkanmış pirinçler ilave edilir.

Pirinçler yumuşayınca semizotu ilave edilir. Tuz ve çemen tozu da eklenerek. +-6 dakika daha pişirilerek ocak kapatılır.

Bu esnada sarımsaklar ince ince kıyılır ve sarımsağın içerine ilave edilerek karıştırılır.

Semizotu(pülpürüm) yemeği hazır. Tercihe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

AFİYET OLSUN…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.