Yumurtalı Karalahana Kavurması

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

32 kişinin defterinde

Yumurtalı Karalahana Kavurması
8 Ocak 2017 877 defa okundu 0 yorum

Yumurtalı Karalahana Kavurması

Karalahana kış aylarında bolca çıkan bir sebzedir. Karalahana özellikle karadeniz bölgesinde fazlaca yenilen bir sebzedir. Özellikle Doğu Karadeniz de bol kıyma ile yapılan karalahana dolması o bölgenin değişilmez yemeklerindendir. Uzun yıllar karalahanaya uzak olduğumu itiraf etmeliyim. Ancak bu tarif belki de en sevdiğim karalahana yemeği oldu. Özellikle karalahana konusunda ön yargılı onlara denemeleri için bu tarifi kesinlikle öneririm.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Yumurtalı Karalahana Kavurması Malzemeleri

1 demet karalahana

1 adet soğan

1 adet domates

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates biber karışık salça

2 adet yumurta

Tuz, pul biber, karabiber

Yapılışı

Yumurtalı Karalahananın Yapılışı

Karalahana sirkeli bol suda 10 dakika bekletilir. Domates küp küp doğranır.

Sonra ince ince doğranır. Geniş bir tencereye su doldurup kaynatıyoruz. Kaynayan suya karalahana eklenir. Sapları yumuşayana kadar haşlanır.

Süzgece dökülerek soğuk suya tutulur. Soğan soyularak ince ince doğranır.

Tavaya tereyağı atılarak erilir üzerine soğan eklenir.

Soğan ölene kadar kavrulur. Doğranmış domates eklenir. Biraz daha kavrulur.

Üzerine karalahana eklenir. Baharatlar ve tuz eklenir.

Biraz kavrulup üzerine yumurtalar eklenip karıştırılarak pişirilir.

Benzer Yazılar

  • Patatesli Taze Fasulye Kavurması
    Patatesli Taze Fasulye Kavur...
    Yaz mevsiminin en güzel yanı taze yeşil sebzelerin ortaya çıkmasıdır. Yıl boyunca dondurucuda bekleyen fasulye gibi yeşil sebzeleri taze...
  • ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ
    ISPIT KAVURMASI TARİFİ Karadeniz bölgesinde yaklaşık 100 m yükseklikte yetişen ıspıt farklı adlarla anılmaktadır. Daha çok hodan olarak bilinir....
  • KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES
    KARAMELİZE SOĞANLI PATATES Bir Azeri yemeği olan soğanlı hengel tarifini yediğimde çok beğenmiştim özellikle karamelize soğanları bu lezzetin bana...
  • TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ
    TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ Patlıcan ile et her zaman birbiri ile iyi gider. Karnıyarık geleneksel olarak dana kıyma ile yapılır...
  • ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATA...
    ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES Daha önce sizlerle ördek gibi nadir bulunan bir kumes hayvanının nasıl değerlendirilmesi konusunda ördek nasıl...
  • BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİF...
    BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ Eğer tariflerimize sırası ile bakarsanız son günlerde sürekli balkabağı tarifleri veriyoruz sebebi gayet açık çünkü köyden balkabağı...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.