AŞURE TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

23
kişinin defterinde

AŞURE TARİFİ
25 Ekim 2015 650 defa okundu 0 yorum

AŞURE TARİFİ

Aşure bilinen en eski tatlı tariflerinden bir tanesidir. Nuh zamanından beri yapıldığı iddia edilmektedir. En temel malzemeler olan buğday, nohut, fasulye gibi bakliyatlar ile yapıldığından oldukça besleyicidir. Aşure bir süre sonra bizim için dini bir kimlik de taşımaya başlamıştır. Aşure günleri herkes birbirine aşure götürerek komşuluk ilişkilerini kuvvetlendirir. Şekerin yapay olarak bulunmadığı eski dönemlerde kurutulmuş meyvelerin doğal şekerleri ile yapılan aşure ayrıca çok besleyici ve sağlıklıdır. İşte bu klasik tatlıya kullanılan birçok farklı malzeme bulunmaktadır. Her evin kendine has bir aşure tarifi bulunur. İşte bu da benim aşure tarifim umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

AŞURE MALZEMELERİ

2 su bardağı haşlanmış nohut ( 1 su bardağını siz haşlanmış kuru fasulye olarak kullanabilirsiniz.)

2 su bardağı buğday

2,5 su bardağı şeker

2 su bardağı kuru meyveler( kayısı,incir,üzüm,yaban mersini,kuş üzümü)

1 portakal kabuğu rendesi

1 tutam tuz

3 adet karanfil

1 küçük elma

3 adet kakule

1 tutam muskat rendesi

1 bardak süt

1 adet nar

100 g fındık

Yapılışı

AŞURENİN HAZIRLANIŞI:

Nohutlar 1 gün önceden ıslatılır. ıslatılan nohutlar düdüklü tencerede haşlanır.

Buğdaylar iyice yıkanır. Üzerini 2 parmak geçene kadar su konulur. Yaklaşık 30 dk kaynatılır.

Kuru meyveler ılık suda 15 dakika bekletilir.

Pişen nohutlar, şeker, tuz, ıslatılmış kuru meyveler eklenir, küçük bir elmaya karanfiller saplanır ve malzemelerin içerisine eklenir kakule tohumları ve muskat rendesi içerisine ilave edilir.

Üzerini 2 parmak geçene kadar sıcak su ilave edilir. Bütün malzemeler 15-20 dk daha kaynamaya bırakılır.

Pişmeye yakın 1 bardak süt ilave edilir. Birkaç dakika daha kaynatılan aşure kaselere konularak nar, ve fındıkla servis edilir(isterseniz tarçın da ekleyebilirsiniz)

AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.