DONUT TARİFİ

DONUT TARİFİ
2 Kasım 2015 980 defa okundu 2 yorum

DONUT TARİFİ

Donut Nedir

Donut(amerikan Çöreği) özellikle Amerika da kahvaltıda bolca tüketilen bir tür çörektir. Geleneksel kızartılan hamurların üzerinin şekerle kaplanması ile yapılır. Söylentiye göre Amerikalı bir kaptanın annesinin bu çörekleri yaparak gönderdiği, ortasına fındık koyduğu, ancak kaptanın fındığı sevmediği için fındığı ortasından çıkardığı, bu nedenle ortası delik olduğu anlatılmaktadır. Bu hikayenin ne kadar doğru olup olmadığı bilinmese de sonuçta ortası delik kızartılmış çörekler meşhur olmuş ve amerikan kahvaltılarının önemli bir parçası haline gelmiştir.

Son yıllarda her konuda olduğu gibi mutfak alanında dışarıdan birçok farklı etki ülkemizi etkiliyor. İletişim alanındaki gelişmeler ve internet sayesinde giderek dünya mutfağındaki farklı tarifler ülkemize daha bilinir olmaya başlıyor. Donut da son yıllarda giderek popüler hale gelmeye başladı. Ben de size bugün kendi denediğim donut tarifini vermek istiyorum. Şimdiden afiyet olsun.


 

Donut Malzemeleri:

  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3-4 su bardağı un(ele çok az yapışan biraz cıvık bir hamur olacak)
  • 1 paket maya
  • 1 bardak süt
  • Kesmek için bir büyük bir küçük kalıp
  • Üstünü süslemek için çekilmiş fındık, hindistan cevizi, renkli şekerler
  • 1 kalıp çikolata
  • 80 gr krema
  • Bol sıvıyağ

Donutun Yapılışı:

Erimiş tereyağı, ılık süt, yumurta bir kaba alınır içerisine un şeker maya eklenerek yoğurulmaya başlanır hafif ele yapışan bir kıvama gelene kadar yoğurulur gerekirse un eklenir.

Hamur 1 saat mayalanmaya üzerine bir bez örtülerek bırakılır.

Hamur mayalandıktan sonra hamurun havası alınarak un serpilmiş tezgahta 1 parmak kalınlığında açılır ve kalıplarla yuvarlak halkalar çıkartılır.

çıkartılan hamurların üzeri temiz bir bezle örtülerek 20 dk daha kabarması sağlanır.

180 derecelik kızgın ve bol yağda kızartılır.

Çikolata Sosun Hazırlanması:

Krema ısıtılır ve oda sıcaklığındaki çikolatanın üstüne dökülür ve karıştırılarak eritilir.

Donarsa mikro dalgada çok kısa ısıtılabilir ya da benmari usulü eritilebilir.

Hazırlanan donutlar çikolata sosuna bandırılıp üzeri süslenerek servis edilir.

 

AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar