Barbekü Soslu Kavuk Kanat Şiş

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

1 kişinin defterinde

Barbekü Soslu Kavuk Kanat Şiş
8 Ağustos 2017 20 defa okundu 0 yorum

Tavuk yemeklerini sevmemin sebebi her türlü farklı tat profillerine uygun bir malzeme olması ve ayrıca baharatları diğer etlere oranla çok daha iyi içine çekmesidir. Bu özellikleri tavuğu dünyanın en çok tüketilen protein kaynağı haline getirmiştir.

Tavuk parçaları arasında benim en sevdiğim yeri ise her zaman tavuğun kanadıdır. Hem barbeküde hem fırında hem de yağda kızarma yapıldığında oldukça lezzetli olurlar. Mümkün olduğu kadar dışarı odun ateşinde pişirmeye çalışsam da bazı zamanlar fırında pişirmeyi de seviyorum.

Fırında mangal lezzeti kazandırmanın en kolay yolu barbekü sos kullanmaktır. Barbekü sosu isterseniz kendiniz yapabileceğiniz gibi isterseniz hazır alıp kullanabilirsiniz. Bu tarifte kanatları barbekü sosunda marine ederek daha sonra sebzeler ile birlikte şişlere takarak fırın ızgarasında pişirdim. Şiş bütün malzemeleri bir arada tuttuğu gibi sebzelerin tavuğu yağı ile birlikte pişmesi sebzelere ekstradan bir tat katıyor. Ben bu tarifi çok severek yapıyorum sizlerinde beğeneceğini umuyorum. Şimdiden afiyet olsun. Eğer tariflerimizi beğendiyseniz paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

1 kg tavuk kanadı

3 yemek kaşığı barbekü sos

2 adet patlıcan

3 adet kırmızı biber

3 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı soya sos

1 tatlı kaşığı tabasco sos

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tutam kimyon

2 yemek kaşığı pirinç sirkesi(ya da evinizde bulunan herhangi sevdiğiniz bir sirke)

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

Tavuk kanatları bir kaseye konulur üzerine baharatlar ve soslar ilave edilerek iyice karıştırılır.

Buzdolabında en az 3 saat marine edilir. Eğer zamanınız var ise 1 gün marine etmenizi tavsiye ederim.

Tavuk kanatları marine olduğunda buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığına gelmesi sağlanır.

Patlıcanlar ve biberler irice doğranır. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Şişler su dolu bir kaseye konulur ve nemlenmeleri sağlanır bu sayede fırın içerisinde yanmaları engellenmiş olur.

Şişler nemlendiğinde sırası ile  tavuk kanatları, patlıcan ve biberler şişlere dizilir.

Şişlere dizilen tavuk kanatları ızgara tepsisine konulur.

Fırın Max derecede ısıtılır.  Isınan fırının altına başka bir tepsi daha konulur böylece kanatlardan damlayacak yağ aşağıdaki tepside birikmesi sağlanır.

Şişler fırına sürülür ve 10 dakika max derecede çalıştıktan sonra fırının sıcaklığı 180 dereceye düşürülerek yaklaşık 30 dk kadar daha pişirilir.

Kanatlar nar gibi kızardığında fırından çıkarılır ve lavaş ile birlikte servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

Benzer Yazılar

  • Fırında Tavuk Şiş Yapımı
    Fırında Tavuk Şiş Yapım...
    Tavuk dünyada en çok tüketilen protein kaynağı olmanın yanında ayrıca baharatları emerek farklı tariflere uygulanabilirliği açısından da oldukça önemlidir....
  • Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır
    Evde Tavuk Döner Nasıl Yap...
    Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır Çok ucuz hazır yemeklerin başında sanırım tavuk döner gelir. Öğrencilerin bir numaralı tercihi ve...
  • TAVUK SOSİS NASIL YAPILIR
    TAVUK SOSİS NASIL YAPILIR
    TAVUK SOSİS NASIL YAPILIR Tavuk fiyatından dolayı bütün dünyada en çok tüketilen protein kaynağı. Ülkemiz için de durum bundan...
  • ÇERKEZ TAVUĞU NASIL YAPILIR
    ÇERKEZ TAVUĞU NASIL YAPILI...
    ÇERKEZ TAVUĞU NASIL YAPILIR Çerkez tavuğu ana yemekten ziyade bir meze tarifi. Özellikle 19 yy Osmanlı saray mutfağında rastlamak...
  • TAVUKLU ALİ NAZİK NASIL YAPILIR
    TAVUKLU ALİ NAZİK NASIL YA...
    TAVUKLU ALİ NAZİK NASIL YAPILIR Patlıcan ile et her zaman birbiri ile çok iyi gider. Ali nazik de bana...
  • İSTİRİDYE SOSLU TAVUK TARİFİ
    İSTİRİDYE SOSLU TAVUK TAR...
    İstiridye Sosu Nedir İstiridye sos Uzak Doğu menşeili bir tür marinat sosudur. İçerisinde soya sosu, istiridye ektresi, karamelize şeker...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.