BUFFALO SOSLU KANAT TARİFİ

BUFFALO SOSLU KANAT TARİFİ
28 Ekim 2016 1757 defa okundu 0 yorum

BUFFALO SOSLU KANAT TARİFİ

Buffalo Sos Nedir

Buffalo sosun ismi Amerikanın Bufalo Şehrinden kaynaklanmaktadır. Buffalo sos özellikle tavuklara çok yakışan  acı, baharatlı, lezzet artırıcı bir tür sostur. Bu sosu tavuk yemeklerinde marine sosu olarak kullanabileceğiniz gibi piştikten sonra bandırma sosu olarak da kullabilirsiniz. Bir çok yemek zinciri restorantlarında bandırma sos olarak gelen bu sosu kendiniz evinizde de yapabilirsiniz. Ben bugünkü tarifimde tavuk kanatlarını buffalo sosla marine ederek fırında pişirdim. Siz isterseniz aynı tarifi malgalda da deneyebilirsiniz. Ben kendi buffalo sosuma ufak dokunuşlar yaptım sizde isterseniz bazı baharatları değiştirerek kendi sosunuzu yaratabilirsiniz.

buffalo wings

buffalo-soslu-kanat

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Buffalo Soslu Kanat İçin Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı acı biber sosu
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 1 yemek kaşığı bal(yada esmer şeker)
  • 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
  • 1 yemek kaşığı worcestershire sosu
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 kg tavuk kanatları

Yapılışı

Buffalo Sos Nasıl Yapılır

Sos tenceresnine tereyağı atılıp eritilir.

İçerisine rendelenmiş zencefil atılıp birkaç kez karıştırılır.

ketçap, acı biber sosu, bal, zerdeçal, hardal atılıp karıştırılır.

Worcestershire sosu içerisinde nişasta eritilir ve karıştırılarak sosun içerisine ilave edilir.

kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar karıştırılır.

Sos kıvama geldiğinde kapatılır.

Buffalo Soslu Kanat Yapılışı

Tavuk kanatları bir kaba alınır içerisine buffalo sos ilave edilir ve en az 2 saat buzdolabında marine olmaya bırakılır.

Kanatlar tepsiye alınır. Kalan soslarda kanatların üzerine ilave edilir.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir daha sonra çıkarılıp ters çevrilip kanatlar güzelce kızara kadar pişirilir.

Buffalo soslu tavuk kanat hazır afiyet olsun.

 

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.