ÇERKEZ TAVUĞU NASIL YAPILIR

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

18 kişinin defterinde

ÇERKEZ TAVUĞU NASIL YAPILIR
26 Mart 2017 228 defa okundu 0 yorum

ÇERKEZ TAVUĞU NASIL YAPILIR

Çerkez tavuğu ana yemekten ziyade bir meze tarifi. Özellikle 19 yy Osmanlı saray mutfağında rastlamak mümkündür. Saray mutfağından evlere girmiş olan bu yemeğin temel malzemesi ceviz ve tavuktur. Omega yönünden zengin olan ceviz bulunan çerkez tavuğu aynı zamanda çok da sağlıklı bir yemek. Bu geleneksel yemek nasıl yapıldığını anlatacağım. Herkese afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Çerkez Tavuğu Malzemeleri

1 adet tavuk göğsü

1 bardak tavuk suyu

2 tatlı kaşığı tuz

1 bardak ceviz içi

3 diş sarımsak

5-6 dilim bayat ekmek

1 çay kaşığı karabiber

1 tutam maydanoz

Sosu için

3 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

Çerkez Tavuğu Yapımı

Tavuk göğsü bir tencereye konulur üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Tavuk göğsü haşlanır.

Haşlanan tavuk göğsü soğumaya bırakılır. Soğuduğunda didiklenir.

Blandere ceviz, sarımsak ve bayat ekmek içi ilave edilerek inceltilir.

Daha sonra üzerine soğumuş tavuk suyundan ilave edilerek sos kıvamına getirilir.

Sos ve didiklenen tavuklar iyice karıştırılır.

Bu esnada sos tenceresine tereyağ konulur ve eridiğinde içerisine pul biber ilave edilir.

Çerkez tavuğu bir tabağa alınır ve üzerine biberli tereyağ gezdirilir.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve iri cevizler serpilerek servis edilir.

Benzer Yazılar

  • Çıtır Derili Tavuk Nasıl Yapılır
    Çıtır Derili Tavuk Nasıl...
    Fırında pişmiş iyi bir tavuğun bana göre olmazsa olmazı derisinin çıtır çıtır olmasıdır. Ancak genel karşılaşılan sorun tavuğun derisinin...
  • Barbekü Soslu Kavuk Kanat Şiş
    Barbekü Soslu Kavuk Kanat ...
    Tavuk yemeklerini sevmemin sebebi her türlü farklı tat profillerine uygun bir malzeme olması ve ayrıca baharatları diğer etlere oranla...
  • Fırında Tavuk Şiş Yapımı
    Fırında Tavuk Şiş Yapım...
    Tavuk dünyada en çok tüketilen protein kaynağı olmanın yanında ayrıca baharatları emerek farklı tariflere uygulanabilirliği açısından da oldukça önemlidir....
  • Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır
    Evde Tavuk Döner Nasıl Yap...
    Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır Çok ucuz hazır yemeklerin başında sanırım tavuk döner gelir. Öğrencilerin bir numaralı tercihi ve...
  • TAVUK SOSİS NASIL YAPILIR
    TAVUK SOSİS NASIL YAPILIR
    TAVUK SOSİS NASIL YAPILIR Tavuk fiyatından dolayı bütün dünyada en çok tüketilen protein kaynağı. Ülkemiz için de durum bundan...
  • TAVUKLU ALİ NAZİK NASIL YAPILIR
    TAVUKLU ALİ NAZİK NASIL YA...
    TAVUKLU ALİ NAZİK NASIL YAPILIR Patlıcan ile et her zaman birbiri ile çok iyi gider. Ali nazik de bana...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.