Evde Tavuk İskender Tarifi

21 Haziran 2019 32 defa okundu 0 yorum

Kolay bir şekilde evde tavuk iskender yapmak isterseniz bu tarifimiz tam size göre. bildiğiniz gibi iskenderin en temel malzemesi döner ancak evde döner yapmak biraz zahmetli. Bu nedenle tarifi biraz kolaylaştırmak amacı ile aynı lezzeti yakalayıp işleri daha bazit hale getiriyorum. Bunun için tavuğu döner malzemeleri ile marine ederek hazırladım. Sonuç olarak ben oldukça lezzetli oldu umarım siz de beğenirsiniz.

İsterseniz tarifimize youtube kanalımızdan izleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

1 kg kemiksiz tavuk budu

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 adet soğanın suyu

Sosu İçin

1 bardak domates püresi( 2 adet domates)

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

4 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

 

Yapılışı

Baharatlar ve yoğurt bir kaba alınır ve iyice karıştırılır.

Daha sonra tavuk bu sosun içeririne konularak etin her yerinin bu sosla kaplanması sağlanır

Buzdolabında yaklaşık 1 gün marine olması için bırakılır.

Ertesi gün tavuklar pişirme işleminden önce oda sıcaklığına gelmesi için bekletilir.

Daha sonra julyen doğranır.

Çok kızgın bir tavada yaklaşık 5-10 dk arasında pişirilir.

Tavuklar pişerken sos hazırlanır.

Bir sos tenceresine bir miktar zeytin yağı gezdirilir ve içerisine domates püresi ilave edilir. tuz ve baharatlar da ilave edilerek sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.

Pideler pişen etlerin üzerine bastırılarak yağlanmaları sağlanır ve küçük kare parçalara ayrılarak servis tabağına konulur.

Tavuk etleri bu ekmeklerin üzerine konur. Daha sonra üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosu gezdirilir.

Tabağın  kenarına birkaç kaşık yoğurt konulur ve en son olarak kızgın tereyağı gezdirilerek servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.