FIRINDA ACILI KANAT IZGARA TARİFİ (HOT WİNGS)

FIRINDA ACILI KANAT IZGARA TARİFİ (HOT WİNGS)
29 Nisan 2016 926 defa okundu 0 yorum

FIRINDA ACILI KANAT IZGARA TARİFİ (HOT WİNGS)

Kanat ızgara herkesin çok sevdiği yaz geldiğinde en çok yapılan tariflerdendir. Ancak havalar kötü gittiğinde de bu lezzetten uzak kalmak istemeyenler için fırında da acılı kanat ızgara yapabilirsiniz. Mangalda yapılan ızgaradan tek eksiği füme tadı elbette fümenin kattığı lezzet çok önemli olsa da son aşamada eklediğimiz sos içerindeki balın karamelize olması sayesinde bir miktar da olsa dumansı bir tat elde ediyoruz. Eğer evinizin duman olmasından çekinmiyorsanız aleminyum folyo içerisine hafif nemlendirilmiş işlenmemiş meşe talaşı koyarak kanatlara füme tadı ekleyebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Hot Wings Malzemeleri

1 kg tavuk kanat

1 çay kaşığı acı chilli biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı sirke

1 yemek kaşığı soya sosu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı granül sarımsak(ya da 2 diş kıyılmış sarımsak)

1 yemek kaşığı ketçap

1 tatlı kaşığı worcestershire sosu

Tuz

Yapılışı

Hot Wings Yapımı

Kanatlar  üzerine tuz ilave edilerek ızgara teline dizilir.

Izgara telinin altına yağının damlaması için bir tepsi konulur. İstenirse tepsiye patates dilimleri konulur böylece tavuğun yağında lezzetli patates elde edebilirsiniz.

max derecede ızgara ayarına alınmış fırının üst kısmına ızgara teli konulur.daha sonra sıcaklık 180 dereceye düşürülür.

Altına tepsi konulur.

Bu esnada üzerine sürmek için sos hazırlanır.

Baharatlar, kepçap, bal,sirke, soya sosu, worcestershire sosu bir kasede karıştırılır. İçerisinde bal olduğundan sosun yanmaması için en son kanatların üzerine sürülür.

Kanatlar yaklaşık 20 dakika piştikten sonra fırından çıkarılarak üzerine sos sürülür.

Kanatlar tekrar fırına konularak 5-10 dakika daha pişirilir.

Üzeri güzelce kızardığında servis edilir.

Herkese Afiyet Olsun…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.