HARDAL SOSLU PANE TAVUK

HARDAL SOSLU PANE TAVUK
27 Mart 2015 670 defa okundu 0 yorum

HARDAL SOSLU PANE TAVUK TARİFİ

Hardal sosu ilk defa marketten alıp filmlerdeki gibi sosislinin üzerine ilk sürdüğümde açık konuşmak gerekirse nefret etmiştim hatta böyle bir şeyi insanların nasıl yiyebildiğini kendi kendime sormuştum ama daha sonra aslında hardalın marinat sosu olarak muhteşem olduğunu keşfettim özellikle tavuk yemeklerinin tadına bir derinlik katıyor. Normalde hardalın içerisinde bulunan bazı kimyasalların kokusu rahatsız edici olabilse de marine olduğunda ve tavuk ile piştiğinde bu kokuyu almıyorsunuz sadece çok derinden gelen o hardalın hafif acılığı kalıyor. Hardal sosunu hala ketçap gibi direkt tüketmekten hoşlanmasam da artık neredeyse her tavuk marine sosuna 1 yemek kaşığı kullanıyorum. Eğer denemediyseniz hardalı denemek için sizlere bu tarifi tavsiye ederim.

Hardal soslu Tavuk Malzemeleri

Marine Malzemeleri

Bir paket tavuk incik kemiksiz ve derisiz

1 tatlı kaşığı hardal sosu

Karabiber, tuz, kırmızı biber,  kekik

Limon kabuğu

Yarım limon suyu

Pane Malzemeleri

Galeta unu

Un

Acı kırmızı biber

İki avuç kahvaltılık gevrek

Karabiber

Hardal Soslu Pane Tavuk Hazırlanışı

Marine malzemeleri derin bir kapta karıştırılır.

Etler streç filmin arasına konarak merdane ya da sert bir cisimle vurularak inceltilir. ( Burada önemli olan etin her yerinin aynı incelikte olmasıdır. )

Etler marine sosunun içine atılıp güzelce karıştırılır. Buz dolabında en az üç saat bekletilir. ( Ne kadar çok bekletilirse o kadar çok lezzetli olur. )

Panenin hazırlanışı : Un, galete unu bir kaba konur. İki avuç mısır gevreği elle ufalanarak içine atılır. Birer tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edip karıştırılır. Etler pane ile kaplanır.

Bol yağda altın sarısı rengi olana kadar kızartılır. Yanında ıspanaklı patates salatası ile tavsiye ederim.

afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.