MANTARLI SEBZELİ TAVUK SOTE

MANTARLI SEBZELİ TAVUK SOTE
21 Kasım 2016 634 defa okundu 0 yorum

MANTARLI SEBZELİ TAVUK SOTE

Tavuk sote nasıl yapılır

Sote tavuk pişirmek aslında çok kolay ancak bu kolay yemek için bazı basit noktalara dikkat etmek gerekiyor. Tavuk yemekleri ete göre çok daha hızlı kuruyan bir et ve çoğu tarifte tavuk eti gereğinden daha fazla pişiriliyor. Özellikle restorantlarda tavuk çok fazla pişirilip kuru olmasına sebep oluyor. Bunu engellemenin en kolay yolu tavuk etini soteledikten sonra bir kenara alıp diğer sebzeleri pişirmek bu sayede hem tavuk gereğinden fazla pişip kuru olmaz ve her sebze tavada sotelenerek karamelize olur bu da yemeğe gerekli olan lezzeti verir. Bu hususlara dikkat edildiğinde içerisine istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz.

tavuk sote tarifi

mantarli-sebzeli-tavuk-sote

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1 kg kemiksiz tavuk budu
  • 1 paket mantar
  • 1 orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil dolma biber
  • 3 domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı acı biber sosu
  • Eski kaşar peyniri(servis ederken)

Yapılışı

Soğanlar, biberler küp küp doğranır.

Mantarlar temizlenir ve irice doğranır.(Mantarları kesinlikle yıkamayın yoksa sularını salar)

Tavuklar kuşbaşı doğranır.

Çok kızgın bir vog tavaya bir miktar zeytin yağı ilave edilerek tavuklar beyaz bir renk alana kadar sotelenir. Burada tavanın çok kızgın olmasına dikkate edin. Tavukları azar azar ilave ederek sularını salmasına izin vermeyin.

Kavrulan tavuklar ayrı bir kaseye alınır.

Aynı tavaya az miktarda yağ konulur ve mantarlar tavada kavrulur. daha sonra içerisine sırasıyla soğanlar, biberler tavaya atılır ve kavrulur.

Sebzeler kavrulduğunda tavuklar ve küp küp doğranmış domatesler ilave edilerek  içerisine tuz, karabiber, acı sos ilave edilerek tavanın kapağı kapatılır.

5-10 dakika arasında pişirilir.

Tavuk sote tabağa alınır ve üzerine kaşar rendelenerek servis edilir.

Mantarlı ve sebzeli tavuk sote hazır.

Afiyet olsun…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.