TAVUK SARMASI TARİFİ

TAVUK SARMASI TARİFİ
22 Ocak 2016 670 defa okundu 1 yorum

TAVUK SARMASI TARİFİ

Tavuk yemeklerde en çok kullandığımız et türü ve birçok farklı yemek için çok uygun bir malzeme. Ben de bugün sizlerle farklı bir pişirme yöntemi ile tavuk sarması denememi paylaşacağım. Bu tarifte temel olarak iç pilavı tavuk göğsü içerisine sararak streç filmle kaplayıp buharda pişiriyoruz denediğim her seferinde harika sonuçlar aldım siz de eğer farklı bir tarif denemek istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemenizi öneririm.

MALZEMELER:

  • Kişi başı 1 tavuk göğsü
  • İç pilav(iç pilav tarifi için tıklayın) istediğiniz iç pilavı hazırlayabilirsiniz.
  • karabiber
  • tuz
  • kimyon

HAZIRLANIŞI:

  Tavuk göğsü ortasından bir bıçakla açılır.
 Açılan göğüs tuz ve baharatlarla çeşnilendirilir.
Tavuk 2 streç film arasına alınır ve bir merdane yada türevi bir malzemeyle üzerine hafifçe vurularak düzleştirilir.
Hazırlanan iç malzeme kavuğun üzerine konulur ve rulo haline getirilir.
Streç filmle sarılarak şeker paleti gibi sarılır ve iyice sıkıştırılır. Açılmaması için iple bağlanır. Bir kürdan yardımıyla üzerine birkaç tane delik açılır
Buharlı pişiriciniz varsa onda yoksa benim gibi bir tepsinin dibine üstüne suyla temas etmeyecek şekilde ızgara telinin üzerine konulur.
Tepsinin üstü aleminyum folyo ile kapatılır. Buharın içerisinde kalması sağlanır. 20 ila 30 buharda pişirilir.
Pişen tavuklar hafif soğuduktan sonra steç filmden dikkatlice çıkarılır.
Tavukların üzerine zeytin yağı gezdirilir.
Bir tava ocakta kızdırılır. Çok az yağ ilave edilir.
Tavuklar kızgın tavada renk alana kadar kızartılır.
Güzelce renklenen tavuk sarmalar kesme tahtasında halkalar şeklinde kesilerek  tercihen ev yapımı mayonez ile servis edilir.
Ev yapımı mayonez tarifi için tıklayın.

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.