Haşhaşlı Sac Yağlısı(Amasya)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

16 kişinin defterinde

Haşhaşlı Sac Yağlısı(Amasya)
23 Temmuz 2015 1308 defa okundu 0 yorum

Malzemeler:

  • 1 kg un
  • tuz
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 tutam şeker
  • ılık su
  • 100 gr dövülmüş haşhaş(haşhaş sevmeyen ceviz de koyabilir yada ikisini karşıtırabilir)
  • 1 su bardağı yağ
  • tereyağı(tercihen)
Hazırlanışı:
       Una tuz eklenerek elenir, ortası açılır ortasına şeker ve maya eklenir.
       Ortasına su ilave edilerek hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
       Hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler çıkarılır.
       Bezeler 10 dk dinlendirilir. ( Hamura maya katılsa da mayası gelmeyecek sadece bir miktar kabarması sağlanır. Bu yağlının daha yumuşak olmasını sağlar ve kurumasını önler)
       Haşhaş ve sıvı yağ karıştırılır
      Bezeler açılır.
      Yağla karıştırılan haşhaş açılan hamurun üst yüzüne bolca sürülür.
      hamur fotoğraftaki gibi zarf şeklinde katlanır her katına haşhaş bolca sürülür.
       Tekrar zarf şeklinde katlanır ve her katına tekrar haşhaş sürülür.
      4-5 dakika dinlendirilir.
       dinlendirilen hamurlar açılır.
       Sac varsa sacda yoksa geniş yanmaz tavada orta kısık ateşte yüzeyleri kızarıncaya kadar pişirilir.
      Tercihen pişen yağlıya son dokunuş olarak tereyağı sürülür.

    Kişisel Not: Tarifi yapan anneme ve Medik teyzeme teşekkürler :))).

     afiyet olsun…

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • Peynirli Sıkma Tarifi (Mersin)
    Peynirli Sıkma Tarifi (Mers...
    Peynirli Sıkma Tarifi (Mersin) Mersinde sabah kahvaltıda pişirilmiş lavasın içerisine farklı içler hazırlanılarak yapılan sıkma çok meşhurdur. Neredeyse her...
  • KEŞKEK NASIL YAPILIR
    KEŞKEK NASIL YAPILIR
    KEŞKEK NASIL YAPILIR Keşkek en basit ve bir o kadar lezzetli bir yemek. Çok eski çağlardan beri buğdayın ehlileştirilmesi...
  • AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ Humus ortadoğunun her ülkesinde yapılan geleneksel bir meze tarifidir. Humus özellikle Hatay ve çevresinde restoranlarda her...
  • KUZU TİRİT TARİFİ
    KUZU TİRİT TARİFİ
    KUZU TİRİT TARİFİ Kastamonu’da susamsız simit yapılır. İşte bu susamlı simit dilimlenerek kemik suyunun tiridine banılarak yapılan tirit yemeği...
  • HATAY KAĞIT KEBABI YAPIMI
    HATAY KAĞIT KEBABI YAPIMI
    HATAY KAĞIT KEBABI YAPIMI Hatay kağıt kebabı aslında temel olarak tepsi kebabına çok benziyor aralarındaki temel fark kağıt kebabında soğan...
  • HATAY USULÜ MUHAMMARA TARİFİ
    HATAY USULÜ MUHAMMARA TARİ...
    HATAY USULÜ MUHAMMARA TARİFİ Hatay mutfağı ülkemizin en iyi mutfak kültürünü barındırır. Özellikle meze konusunda gerçekten çok iyidir. Daha...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.