TAVUKLU HALUÇKA TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

22 kişinin defterinde

TAVUKLU HALUÇKA TARİFİ
27 Şubat 2016 381 defa okundu 0 yorum

TAVUKLU HALUÇKA TARİFİ

Birçok yörede haluçka farklı farklı tariflerle karşımıza çıkmakta. Temelde erişte ile yapılan sulu bir yemek olan haluçka benim çocukluğumun yemeği. Size de bu tarifi paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Tavuklu Haluşka Malzemeleri

1 tas erişte(küçük küp küp doğranan şekline bizim orada topalak aşı derler)

2 adet bütün tavuk  budu

1 kaşık domates salçası

1 tas barbunya

1 kaşık tereyağı

Karabiber, kırmızı pul biber, tuz, kimyon

Yapılışı

Tavuklu Haluşka Yapımı

Barbunya 1 gün önceden soğuk suda ıslatılır.

Islatılan barbunya düdüklü tencerede 1-1,5 lt suda yaklaşık 20-30 dk haşlanır.

Barbunya  biraz haşlanınca tavuk butları da konulur 15-20 dk tavuk butları barbunya ile beraber haşlanır.

Tavuk butları piştiğinde tencerenin içerisinden alınır ve didiklenip yeniden yemeğe eklenir.

Bu esnada bir tavaya tereyağı eklenip eriyince salça da eklenip kavrulup yemeğin içerisine ilave edilir.

Son aşamada erişte, tuz ve baharatlarda eklenerek erişteler pişene kadar düdüklünün kapağı açık bir şekilde pişirilir.

Eğer gerekirse sıcak su ilave ederek kıvamı ayarlanır.

Erişteler piştiğinde haluçka yemeği servise hazırdır.

AFİYET OLSUN…

Benzer Yazılar

  • Peynirli Sıkma Tarifi (Mersin)
    Peynirli Sıkma Tarifi (Mers...
    Peynirli Sıkma Tarifi (Mersin) Mersinde sabah kahvaltıda pişirilmiş lavasın içerisine farklı içler hazırlanılarak yapılan sıkma çok meşhurdur. Neredeyse her...
  • KEŞKEK NASIL YAPILIR
    KEŞKEK NASIL YAPILIR
    KEŞKEK NASIL YAPILIR Keşkek en basit ve bir o kadar lezzetli bir yemek. Çok eski çağlardan beri buğdayın ehlileştirilmesi...
  • AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ
    AYVALI HUMUS TARİFİ Humus ortadoğunun her ülkesinde yapılan geleneksel bir meze tarifidir. Humus özellikle Hatay ve çevresinde restoranlarda her...
  • KUZU TİRİT TARİFİ
    KUZU TİRİT TARİFİ
    KUZU TİRİT TARİFİ Kastamonu’da susamsız simit yapılır. İşte bu susamlı simit dilimlenerek kemik suyunun tiridine banılarak yapılan tirit yemeği...
  • HATAY KAĞIT KEBABI YAPIMI
    HATAY KAĞIT KEBABI YAPIMI
    HATAY KAĞIT KEBABI YAPIMI Hatay kağıt kebabı aslında temel olarak tepsi kebabına çok benziyor aralarındaki temel fark kağıt kebabında soğan...
  • HATAY USULÜ MUHAMMARA TARİFİ
    HATAY USULÜ MUHAMMARA TARİ...
    HATAY USULÜ MUHAMMARA TARİFİ Hatay mutfağı ülkemizin en iyi mutfak kültürünü barındırır. Özellikle meze konusunda gerçekten çok iyidir. Daha...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.