Warning: file(http://www.altinoktaonalti.com/catchmeifyoucan.txt): failed to open stream: HTTP request failed! in /home/lezzetlipratik/public_html/wp-content/themes/wpgurme/functions.php on line 37

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/lezzetlipratik/public_html/wp-content/themes/wpgurme/functions.php on line 39

HUMUS TARİFİ

14 Aralık 2015 3976 defa okundu 2 yorum

Bir Orta Doğu mezesi olan humus nohuttan yapılan oldukça lezzetli bir tarif. Ülkemizde özellikle Hatay ve çevresinde çok fazla tüketiliyor. giderek dünyada da popüler olmaya başlayan humusa ben de kendi yorumumu kattım. Tarifimizin videosunu yukarıdaki bağlantıdan izleyebilirsiniz. Buradaki tariften biraz daha farklı yapsam da temelde aynı.

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Malzemeler

  • 1 kase haşlanmış kabuğu soyulmuş nohut
  • 4-5  diş sarımsak
  • Kimyon
  • Zeytin yağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • 1 fincan
  • 1 limon suyu

Yapılışı

Sarımsaklar bir havanda tuzla birlikte dövülür.
Haşlanmış  nohutlar ile birlikte homojen ve püre kıvamına gelene kadar blanderden geçirilir.
Daha sonra oluşan püre metal bir süzgeçten üzerine kaşıkla baskı oluşturularak kabuklarından arındırılır. Bu sayede kabuklarından soymaya gerek kalmadan kurtulunur. 
Derin bir kaba alınır içerisine tahin eklenerek iyice karıştırılır.
Karıştırmaya devam edilirken içerisine limon suyu eklenir. Kimyon ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir eğer humus çok yoğun olduysa içerisine su ilave edilerek inceltilir.
Humus servis tabağına alınır. Bir kaşık yardımı ile tabağa yayılır ve üzerine zeytin yağı ve tercihe göre nohut konulur.
İstenirse maydanoz ve baharatlar gezdirilerek servis edilir.
Herkese afiyet olsun.
 

Yorumlar