Warning: file(http://www.altinoktaonalti.com/catchmeifyoucan.txt): failed to open stream: HTTP request failed! in /home/lezzetlipratik/public_html/wp-content/themes/wpgurme/functions.php on line 37

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/lezzetlipratik/public_html/wp-content/themes/wpgurme/functions.php on line 39

Tatlı Chilli Sos Nasıl Yapılır

13 Ocak 2020 281 defa okundu 0 yorum

Dilimizle en temel tatlar olan acı ,ekşi ,tuzlu ve tatlı tatları algılarız ve genellikle bu tatların dengeli bir şekilde bulunduğu yemekleri lezzetli olarak algılarız. Tabi ki kokular da bir yemeği lezzetli olarak algılamamızı sağlayan en önemli unsurlardır.

Ağzımızda lezzet patlaması yaratan tarifler bu unsurların dengeli bir şekilde bulunduran tariflerdir. İşte bu tariflerden bir tanesi de tatlı chilli sostur. bu sos bütün dildeki tat alma reseptörlerini harekete geçirir ve ağzımızda bir lezzet patlaması yaratır. İşte size bugün kendi tatlı chilli sos tarifimi vermek istiyorum.

Tarifimizi yukarıdaki youtube bağlantısından da izleyebilirsiniz. Kanalımıza abone olmayı da unutmayın.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    5 dakika

Malzemeler

7-8 det chilli biber

1 su bardağı pirinç sirkesi(yoksa herhangi bir beyaz sirke)

1/2 su bardağı şeker

7-8 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı patates nişastası( yoksa farklı nişastada kullanabilirsiniz ama rengi o kadar iyi olmaz)

 

Yapılışı

Önce chilli biberleri iri şekilde doğranır ve sarımsaklar ve su ile birlikte bir blandera konulur. Çok ince olmayacak şekilde parçalanır.

bir tencereye şeker ve sirke ilave edilir şeker eriyince içerisine chilli ilave edilerek karıştırılır. Kaynamaya başlayınca altı kısık bir şekilde 5 dakika kadar pişirilir.

Baloncuklar çıkmaya başladığında patates nişastası az bir soğuk su ile karıştırılarak çözdürülür. 

sürekli karıştırarak nişastalı su ilave edilir.

nişasta ilave edildiğinde sos koyulaşmaya bağlar.

Bir iki dakika kadar karıştırılarak pişirilir.

İstenilen kıvama geldiğinde ocak kapatılarak sos ılımaya bırakılır. 

Sos soğuduğunda bir kavanoza doldurularak buzdolabında saklanarak tüketilir.

İçerisine katkı maddesi katmadığımız için az az yapmanızı tavsiye ederim. Birkaç haftaya kadar buzdolabında muhafaza edilebilir.

eğer daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri aynı oranda artırabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.